Crepes saludables en casa

En la actualidad, estamos viviendo una etapa difícil que está cambiando la vida como la conocemos. La cuarentena está siendo un desafío global. No obstante, es necesario encontrar formas de sobrellevarla para evitar que nos abrume. Para aquellos que quieran aprovechar el confinamiento para aprender cosas nuevas, les traemos una receta para que prepares crepes saludables en casa.

Ingredientes

• Una taza de avena
• Una taza de leche (vegetal o de tu preferencia)
• 2 Huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de canela

Preparación:

1. Echar una taza de avena a la licuadora para pulverizarla y convertirla en harina de avena
2. Tras haber hecho polvo la avena, echar la taza de leche en la licuadora
3. Echar los huevos, la cucharadita de canela y la cucharadita de esencia de vainilla a la licuadora
4. Poner la sartén a fuego bajo y embadurnarla con un poquito de aceite o mantequilla a elección (Usar sartén de teflón para evitar que la mezcla se pegue)
5. Apagar la cocina y retirar el aceite o la mantequilla con un pedazo de papel
6. Nuevamente colocar la sartén a fuego bajo, coger un cucharón y verter la mezcla en la sartén (no mucha cantidad para que se pueda extender a lo largo de la sartén). Después, girar la sartén para poder llevar el preparado hasta los bordes
7. Después de haber pasado alrededor de 1 minuto con 20 segundos, la mezcla tomará forma y se irá despegando el borde. En ese momento, esta listo para darle vuelta y dejarlo aproximadamente 1 minuto
8. Apagar el fuego y sacar el crepe en un plato

9. ¡Tu crepe está listo! Ahora puedes echarle los toppings dependiendo de tu gusto: pueden ser dulces, tal como aparece en el video, o salado

¡No olvides evitar el desperdicio de alimentos!

Ahora puedes disfrutar de tus crepes saludables en casa 🙂

-Luciérnaga-